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上期我们先容了三款比较简单常见的蛋糕体配方,把其中的原理另有一些制作历程中会遇到的失误给人人枚举出来了,不知道人人对蛋糕体有没有深入了解了一些呢?


新手入门蛋糕体:戚风、达克瓦兹和乔孔达一篇就懂啦~ 第1张


今日小伊为人人带来另外三款蛋糕体。


这三款蛋糕体分别是常见于各大私房的戚风蛋糕,因其轻盈蓬松的口感而被民众所喜欢。


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另有两款是加入了杏仁粉的蛋糕体,达克瓦兹蛋糕乔孔达蛋糕



这两款蛋糕体均以杏仁粉为主要食材,蛋糕风味加倍偏向坚果风,其中达克瓦兹更是被称为马卡龙的表兄弟,但制作上比马卡龙要容易,深受喜好。


六款基础蛋糕面糊配方及其原理(下篇)



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